基本信息
产品名称: 肉桂酸钾
中文别名:
苯丙烯酸钾
英文名称:
potassium cinnamate
CAS:
16089-48-8
分子式:
C9H7KO2
分子量:
186.249
标准:
企标
级别:
工业级
包装:
25KG/全纸板桶 可拆分
成份:
肉桂酸钾
质量标准
含量: 99%
理化属性
外观: 白色结晶粉末,易溶于水,微溶于乙醇,具有天然肉桂香气。
用途
1、肉桂酸钾的使用能使产品扩大抗菌谱、协同提高抗菌效果、安全性高。
2、由于肉桂酸钾具有很好的可溶性和防腐性能,且安全无毒,所以广泛应用于冷鲜肉、灌肠类、火腿肠、肉脯类和肉类罐头等肉制品加工中。
3、肉桂酸钾本身就是一种香料,具有很好的保香作用,通常作为配香原料,可使主香料的香气更加清香挥发。